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Risotto alla milanese - Kuvona di Getty Images via canva.com

28 Giugno 2023

Ricette

Risotto alla milanese: il giallo dell’eccellenza culinaria

Benvenuti appassionati di cucina! Oggi vogliamo parlare di un piatto iconico della tradizione italiana: il Risotto alla milanese. Questo squisito piatto riserva un giallo intenso che conquista il palato e l’anima di

Ricette

Le zeppole di San Giuseppe: un dolce tradizionale italiano

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico italiano che viene preparato in occasione della festa di San Giuseppe, che si celebra il 19 marzo. Questo dessert è molto amato in Italia e viene preparato in diverse varianti in

19 Marzo 2023

A San Valentino innamoratevi della cucina di Fabiuccio

Ricette

Lo chef Fabio Amato ci presenta il suo menù per la festa degli innamorati Cibo ed Eros un binomio davvero indissolubile. E allora…cosa c’è

Panettone Gastronomico Balocco: la ricetta di Francesco Aquila

Ricette

Panettone Gastronomico 4 strati: fichi caramellati e formaggio stagionato/amatriciana scomposta/roast beef all’inglese e purè di patate/squacquerone, rucola, prosciutto crudo e grana INGREDIENTI • 1

Filetto di Saltimbocca (come alla romana)

Ricette

20 Aprile 2021

Oggi vi proponiamo una ricetta de Il Marchese a Roma dello chef Daniele Roppo. FILETTO DI SALTIMBOCCA (COME ALLA ROMANA): la ricetta Ingredienti per quattro persone: 1,2 kg. di filetto di vitello,

Il drink InsOmnia, di Giuseppe ‘Joe’ Marzovilla

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9 Aprile 2021

Dalla Puglia il drink InsOmnia, di Giuseppe ‘Joe’ Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola di Bari. Foto di Berenice Verga INGREDIENTI: 4,5 cl Maker’s Mark bourbon1,5 cl liquore alla

Come fare una carbonara perfetta: la ricetta dello chef Colonna

Ricette

6 Aprile 2021

Che siano spaghetti o pasta corta, la carbonara è la gioia del palato per grandi e bambini. Piatto simbolo di romanità, famoso e apprezzato in tutto il mondo, viene celebrato ogni anno il 6

La Scarcella: ricetta di un dolce tipico pugliese di Pasqua

Ricette

31 Marzo 2021

Mancano ormai pochi giorni alla Pasqua. Tra i dolci tipici pugliesi non può di certo mancare la Scarcella, un dolce che vede come protagonista le uova sode. Sono diverse poi le sembianze che può

Il drink Negroni Roots

Ricette

14 Marzo 2021

Oggi vi presentiamo il drink NEGRONI ROOTS, di Nicola Ruggiero, proprietario del ‘Katiuscia – Cocktail e altri rimedi’ di Giovinazzo (Bari). INGREDIENTI: 3 cl Seven Hills Italian Dry Gin 3 cl Vermouth

Il drink AMERICANO NAPOLETANO di Patrizia Bevilacqua

Ricette

25 Febbraio 2021

Oggi vi proponiamo la ricetta del drink AMERICANO NAPOLETANO di Patrizia Bevilacqua. INGREDIENTI 3 cl vermouth Martini Rosso3 cl bitter Campari 1 cl caffè Borghetti1 cl liquore alla nocciola FrangelicoTop Pure Tonic Cortese Bicchiere: Tumbler basso

Il drink NEGRONI KEFIR di Alessio Ciucci

Ricette

16 Febbraio 2021

Oggi vi proponiamo il drink NEGRONI KEFIR di Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni). INGREDIENTI:3 cl Seven Hills Italian Dry Gin3 cl vermouth bianco2

Il drink Recola di Joe Marzovilla

Ricette

26 Gennaio 2021

Oggi vi presentiamo il drink ‘RECOLA‘ di Joe Marzovilla proprietario e bartender del ParlaPiano Buvette di Mola di Bari. Un drink che è un rimedio per l’inverno! INGREDIENTI:4 cl Laphroaig Select0,5 cl

Demon in a Bottle: il drink de I Maestri del Cocktail

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19 Gennaio 2021

Oggi vi presentiamo il drink cinema DEMON IN A BOTTLE ispirato ad Iron Man in Avengers: Endgame de I Maestri del Cocktail. INGREDIENTI: 60 ml Jefferson’s Ocean Aged at Sea bourbon10 ml

Il drink cinema ispirato al film ‘Asterix & Obelix contro Cesare

Ricette

11 Gennaio 2021

Oggi vi presentiamo il drink cinema ‘GALLIA LXXV’, ispirato al film ‘Asterix & Obelix contro Cesare’, di Alessio Ciucci bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA, di Castel Giorgio (Terni). INGREDIENTI:4

Il drink cinema WILLY WONKA

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6 Gennaio 2021

Oggi vi presentiamo il drink cinema WILLY WONKA, ispirato al film Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato, di Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma. INGREDIENTI: 60 ml Ezra Brooks Straight

Capodanno: due ricette facili per stupire tutti

Ricette

31 Dicembre 2020

L’ultima notte dell’anno è sempre un momento ricco di emozioni. Si ricordano i tempi passati, gli eventi tristi che hanno segnato l’anno che sta per finire, quelli che ci hanno fatto ridere,