Food & Beverage
L’impasto della pinsa: il procedimento per un risultato straordinario
Quando prepariamo una pinsa in casa, ci accorgiamo presto che il risultato finale dipende soprattutto da una cosa: l’impasto. È…
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Bevande ghiacciate e congestione: cosa succede davvero al corpo e quando il freddo diventa un rischio
L’acqua ghiacciata bevuta d’un fiato quando si è accaldati può davvero provocare una congestione? Sì, ma non è il freddo…
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Gelato artigianale o confezionato: quale scegliere (e come non farsi ingannare al banco)
Il cono della gelateria ha in media meno calorie della vaschetta del supermercato, dura pochi giorni contro due anni e…
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Panettone artigianale: il regalo aziendale che funziona sempre
Il momento delle Feste si dimostra ogni anno l’occasione per le aziende per consolidare i rapporti con tutte quelle persone…
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Cialde e capsule da caffè, dal 12 agosto 2026 nella differenziata senza svuotarle: cosa cambia con il PPWR
Il 12 agosto 2026 entra in applicazione in Italia il regolamento europeo PPWR (UE 2025/40): cialde e capsule da caffè…
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Perché oggi scegliere un vino è più difficile di quanto sembri
Entrare in un supermercato, sfogliare il catalogo di un e-commerce o osservare la carta dei vini di un ristorante può…
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Lasagna Day: gli italiani la preparano tutto l’anno, non più soltanto durante le feste
C’è chi la aspetta a Natale, chi non rinuncia alla tradizionale teglia della domenica e chi la porta in tavola…
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Pomodoro datterino e ciliegino, che differenza c’è davvero: forma, dolcezza, origini e come riconoscerli al banco
Sono i due protagonisti assoluti dell’estate italiana, spesso confusi e usati come sinonimi: ma datterino e ciliegino sono pomodorini diversi…
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Birre artigianali e digitale: come cambia la stampa delle etichette
Il mondo della birra è cambiato profondamente. Quella che un tempo era una nicchia per appassionati è diventata un mercato…
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Cipolla: proprietà, benefici e usi in cucina di un rimedio antico
Ricca di quercetina, composti solforati e fibre, la cipolla è molto più di un condimento: un alleato del benessere che…
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Gelati confezionati: prezzi aumentati del 40% in 5 anni
Un cornetto costa quasi il 60% in più rispetto a quattro anni fa. Uno stecco ricoperto di una certa marca…
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Giorgio Bargiani, il bartender italiano premiato agli Europe’s 50 Best Bars 2026
Giorgio Bargiani conquista uno dei riconoscimenti più prestigiosi della mixology europea. Il bartender italiano si è aggiudicato l’Altos Bartenders’ Bartender…