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Prosciutto

Redazione

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Con il termine prosciutto ci si riferisce ad un preciso taglio di carne del maiale domestico, tuttavia il termine italiano è stato adottato anche da altre lingue per identificare un preciso prodotto gastronomico del Bel paese, conosciuto in Italia come prosciutto crudo con riferimento a prodotti di origine (o identificazione geografica) protetta, il più famoso ed esportato di questi è il Prosciutto di Parma.

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