30 Ottobre 2019

Patatine fritte

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Le patatine o patatine fritte sono un alimento a base di patate tagliate a fette di forma allungata e fritte in vari modi nei diversi paesi: in Belgio si usa il grasso bovino “Blanc de bĹ“uf” in una speciale friggitrice, ma in generale sono gli oli vegetali i piĂą diffusi; in Italia e Spagna le patate sono cotte anche al forno finchĂ© non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite. Le varietĂ  in commercio sono impacchettate per la vendita, di solito in buste.

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