Domenica 18 gennaio, in esclusiva su Sky e in streaming su NOW, Alessandro Borghese 4 Ristoranti lascia il centro di Roma e si sposta sul litorale romano. Spiagge, sabbia e cucina di mare diventano protagoniste della nuova tappa.
Lo chef Alessandro Borghese va tra Fregene, Ladispoli e Passoscuro, zone amate dai romani per pranzi vista mare e stabilimenti storici. L’obiettivo è chiaro: scegliere il miglior ristorante con stabilimento balneare lungo la costa laziale.
La sfida sul mare
In gara quattro locali, tutti affacciati sulla spiaggia e legati al pescato del giorno. Menu diversi, stessa anima: cucina di mare tra tradizione e idee più moderne. In tavola grandi classici come spaghetti alle vongole, frittura di paranza e cruditè.
Il piatto special
Per questa puntata lo “special” è uno solo: spaghetti con le telline. Un piatto semplice, molto legato al territorio. Tutti lo cucinano. Tutti lo assaggiano. Il confronto è diretto.
Le regole
Restano quelle di sempre.
Quattro ristoratori si invitano a turno.
Si valuta location, menu, servizio e conto.
Poi arriva il voto dello chef, che può cambiare tutto.
Il vincitore porta a casa il titolo e un contributo economico per il locale.
I ristoranti in gara
- Coccoloco Spiaggia e Cucina – Fregene
Locale informale, cucina diretta, materie prime locali. - Gotha Beach – Ladispoli
Atmosfera elegante, pesce fresco, cura del servizio. - Brasilia Passoscuro – Passoscuro
Stile wild, cucina moderna con radici tradizionali. - Il Cavalluccio Marino – Passoscuro
Storica gestione familiare, ricette semplici e territorio al centro.
Un viaggio che continua
Questa è solo una tappa. Il viaggio di 4 Ristoranti prosegue poi verso Etna, Pisa, Gran Sasso, Taranto, Modena, Reggio Calabria e Torino.
