Un viaggio nell’Italia più autentica. Da mercoledì 9 luglio, ogni settimana alle 22:00 su Food Network (canale 33) e in streaming su discovery+, va in onda “Locande del cuore”, nuovo programma condotto dal giornalista Massimo Borgnis e dallo chef Roberto Valbuzzi.
Un racconto in sei puntate che attraversa l’Italia alla scoperta di locande vere, radicate nel territorio e nella memoria. Luoghi dove la cucina è identità, dove ogni piatto è una storia.
Un viaggio tra gusto, tradizione e persone vere
Al centro del programma ci sono osterie e trattorie familiari, lontane dai riflettori dei ristoranti stellati, ma piene di calore e passione. Posti in cui il cibo non è solo da mangiare, ma da vivere.
Massimo Borgnis, direttore del settimanale Chi, porta il suo sguardo da narratore curioso e attento. Da anni racconta volti e storie, ma stavolta si concentra su un’Italia fatta di piccoli luoghi, grandi cuochi e tradizioni custodite con amore.
Al suo fianco, Roberto Valbuzzi, chef del Crotto Valtellina di Malnate, conosciuto dal pubblico per Cortesie per gli ospiti. Insieme alla sua famiglia porta avanti una cucina che sa di casa e territorio.
Le tappe delle sei puntate
Ogni episodio è un’immersione in un angolo diverso d’Italia, per conoscere piatti, persone e storie vere.
Ecco le tappe previste:
- Puntata 1: Valeggio sul Mincio (Verona), tra tortellini e borghi medievali.
- Puntata 2: San Leo (Montefeltro), dove la montagna incontra l’accoglienza.
- Puntata 3: Frascati, cuore dei Castelli Romani e della convivialità.
- Puntata 4: Campo di Ne, nell’entroterra ligure, tra pesto e semplicità.
- Puntata 5: Trontano (Val Vigezzo, Piemonte), dove la montagna racconta la cucina.
- Puntata 6: Briaglia (Cuneo), tra colline, formaggi e ricette che resistono al tempo.
Cosa vedremo
In ogni puntata, Massimo e Roberto entrano nelle cucine delle locande, ascoltano le storie dei gestori, assaggiano piatti simbolo, parlano con i clienti. Non c’è finzione né spettacolo, solo autenticità.
Vedremo:
- Ricette tramandate da generazioni
- Ingredienti locali trasformati in piatti sorprendenti
- Storie di famiglia e amore per la propria terra
- Lavoro quotidiano e passione per l’accoglienza
Ogni locanda è una finestra su un mondo che resiste e che vale la pena conoscere.
Quando e dove vederlo
“Locande del cuore” va in onda dal 9 luglio, ogni mercoledì alle 22:00 su:
- Food Network, canale 33 del digitale terrestre
- Tivùsat, canale 53
- In streaming su discovery+, subito dopo la messa in onda
Prodotto da Jumpcutmedia per Warner Bros. Discovery, il programma unisce la narrazione giornalistica al racconto gastronomico, in un formato semplice, diretto e umano.
