Antipasti e Pizze: Il viaggio gastronomico di Tinto, Monica Caradonna e i loro ospiti
Tinto, Monica Caradonna e i loro ospiti, i pizzaioli gourmet Giovanni Senese e Carmine Fontana, sono pronti a deliziare i palati degli italiani con antipasti e pizze che celebrano i prodotti locali. Attraverso quattro finestre documentaristiche, ci immergeremo nelle meraviglie paesaggistiche, nei piatti tipici e nelle eccellenze gastronomiche del nostro amato Paese.
Prima tappa nel Lazio: La Mandorla – Un frutto dalle origini lontane
Sabato 3 giugno alle 11.15, il programma “Pizza Doc” su Rai 2 ci porterà alla scoperta della prima tappa nel Lazio, dedicata alla mandorla. Questo frutto dalle origini antiche ha trovato terreno fertile anche in Italia, in particolare a Maccarese. Attraverso il servizio esterno, ci addentreremo nel mondo della mandorla, scoprendone le caratteristiche uniche e le varie possibilità di utilizzo in cucina.
Un viaggio culinario in Lombardia: Il Pan de’ Morti
Proseguendo il nostro viaggio culinario, faremo tappa in Lombardia per scoprire un’antica ricetta della cucina locale: il Pan de’ Morti. Questo dolce, nato per recuperare e riutilizzare gli scarti di pasticceria, ha una storia affascinante e un sapore unico. Attraverso un approfondimento sulle sue origini e la sua preparazione, ci immergeremo nel mondo della cucina lombarda e delle sue tradizioni culinarie.
Emilia-Romagna: Il Parmigiano Reggiano – Un tesoro millenario
Nella regione dell’Emilia-Romagna, faremo tappa per esplorare uno dei tesori culinari più famosi d’Italia: il Parmigiano Reggiano. Questo formaggio pregiato vanta una storia millenaria e caratteristiche uniche che lo rendono uno dei prodotti gastronomici più apprezzati nel mondo. Attraverso il servizio esterno, scopriremo come viene prodotto, le sue fasi di invecchiamento e le diverse sfumature di gusto che lo contraddistinguono.
Roma: L’olio extravergine d’oliva – Una scuola di formazione dedicata all’eccellenza
Tornando a Roma, faremo la conoscenza di una scuola di formazione interamente dedicata all’olio extravergine d’oliva. Questo prezioso ingrediente, parte integrante della cucina italiana, viene esplorato nel dettaglio attraverso interviste e dimostrazioni pratiche. Scopriremo i segreti dell’estrazione dell’olio extravergine d’oliva, i suoi benefici per la salute e le varie tipologie presenti sul mercato.
Veneto: Il Cartizze – Un vino rinomato nel cuore delle colline
In chiusura del nostro viaggio, ci dirigeremo verso una piccola area collinare del Veneto, dove il terroir contribuisce a dare vita a un vino rinomato in tutta la regione: il Cartizze. Attraverso il servizio esterno, ci immergeremo nel mondo della viticoltura veneta, scoprendo i segreti di questo pregiato vino frizzante. I nostri pizzaioli di puntata sapranno esaltare le caratteristiche uniche del Cartizze, rendendolo protagonista delle loro deliziose pizze.
Un viaggio culinario che celebra l’Italia e i suoi tesori
“Pizza Doc” è un programma che ci porta in un viaggio culinario attraverso l’Italia, esaltando i prodotti locali e le loro storie affascinanti. Grazie alle abilità dei nostri pizzaioli gourmet, questi ingredienti diventano protagonisti assoluti delle pizze preparate durante lo show. Un’esperienza culinaria unica, che ci permette di scoprire l’autentico sapore del nostro Paese e di apprezzare le meraviglie gastronomiche che lo caratterizzano. Non perdete l’appuntamento con “Pizza Doc” e lasciatevi trasportare in un mondo di sapori, tradizioni e passione per la buona cucina italiana.
