Connect with us

Ciao, cosa stai cercando?

Ricette

Pizza: la video ricetta dello chef Pietro Stainer

Oggi facciamo la pizza! Ecco la video ricetta dello chef Pietro Stainer

La video Ricetta

 

Visualizza questo post su Instagram

 

Chef #iorestoacasa Ep.6 Oggi esce la sesta puntata della miniserie di video ricette facili da fare anche a casa, ma soprattutto buone!! Ringrazio la mia sorellina @aurora_stainer per la scelta della ricetta della PIZZA! UN RINGRAZIAMENTO SPECIALE A @le_cime_di_rap E @sons.of.seitan PER LA COLONNA SONORA, E A @lifestyleblog.it PER LA PUBBLICAZIONE SUL SUO BLOG. . PER LA RICETTA COMPLETA SCRIVIMI IN DIRECT!! E NON DIMENTICARTI DI SEGUIRMI PER LE PROSSIME RICETTE @pietro_stainer_chef . Giacca da Chef by @giblors_official Coltello by @globalknife . Otherst tag @fuori.chef — @chefplatform_ — @chefstalk . #bechef #chefélite #cheflife #iorestoacasa #iocucinoacasa #2020 #italianstyle #kitchendesign #como #quarantine #food #foodporn #foodphotography #chefstagram #foodie #chefcooking #cucinaitaliana #cucinaitalianatradizionale #delicious #pizza #instafood #foodvideo #italianfood #acasacondeejay #eating #eatclean #foodblogger #foodlover #giblors #diventaprotagonistagiblors

Un post condiviso da Pietro Stainer (@pietro_stainer_chef) in data:


La ricetta dello chef Pietro Stainer

Prepara tutti gli ingredienti 500g di farina, 350g di acqua a temperatura ambiente, 10g di lievito di birra secco, 15g di sale, 15g di olio extra vergine di oliva, 100g di passata di pomodoro, 100g di mozzarella per pizza a cubetti.

Ora iniziamo!

Forma una bella fontana con la farina, sciogli il lievito in polvere nell’acqua. Versa l’acqua in mezzo alla fontana di farina, aggiungi l’olio, il sale.

Inizia a mescolare piano, quando tutta l’acqua si è assorbita impasta la pagnotta con energia finchè non risulta bella liscia e morbida.

Adesso forma una bella palla, coprila con un panno umido e lasciala lievitare a temperatura ambiente per 2ore.

Adesso siamo pronti per stenderla. Puoi farlo in due modi o con le mani o col mattarello.

Prendi la teglia del forno e mettici la carta forno dentro, ungendola leggermente con un pochino di olio.

Stendila piano dandole la forma rettangolare come la teglia del forno, e metticela dentro.

Ora copri di nuovo la teglia con il panno umido di prima e lasciala lievitare ancora 1 ora.

Accendi il forno per riscaldarlo a 200° gradi.

Prendiamo la nostra bella pizza lievitata, mettiamo sopra la passata di pomodoro condita con origano, olio extra vergine di oliva e sale,  stendendola in modo uniforme, ora mettiamoci sopra la mozzarella a cubetti in maniera omogenea. Ancora un po’ di origano.

Siamo pronti a cuocere la nostra pizza!!!

Circa 20 minuti in forno.

Verso la fine possiamo farcirla con salumi a piacimento o quello che la nostra fantasia e gusto personale ci dice. Poi siamo pronti per mangiarla!!

Buon appetito.

Advertisement
Redazione
Scritto da

Potrebbe interessarti...

Ricette

Per festeggiare l’arrivo della Gala Val Venosta, Mela Val Venosta propone una squisita e semplice ricetta. Ecco le Galette di mele Gala Val Venosta...

Ricette

Iniziamo la settimana con il drink OUTLAW, ispirato al film “Lawless”, di John Hillcoat, 2012. A realizzarlo il barman Ugo Acampora, del Twins, cocktail, wine, coffee di...

Ricette

Di seguito la ricetta del drink Cherry Bomb a cura del Jerry Thomas Speakeasy, bar numero 50 al mondo nella classifica THE WORLDS BEST...

Ricette

Oggi vi proponiamo il drinkTI’ PUNCH 19 del bartender Peppe La Sala, barman collaboratore del SunClub di Trapani. INGREDIENTI 5 cl Rum Don Papa1,5 cl succo di...