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Food & Beverage

I 50 migliori ristoranti del mondo 2019

Redazione

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I migliori ristoranti del mondo 2019

Il Mirazur di Mentone (Francia), è stato nominato The World’s Best Restaurant 2019, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna.

Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite il 25 giugno 2019 per la premiazione dei The World’s 50 Best Restaurants 2019, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna, tenutasi presso il Marina Bay Sands a Singapore.

Il riconoscimento conferito al Mirazur, situato su una Costa Azzurra mozzafiato, è una testimonianza dell’amore che lo chef Colagreco nutre per i prodotti locali, la maggior parte dei quali sono coltivati nel giardino a tre piani del ristorante, a pochi metri dalla sala da pranzo. 

La lista del 2019 include ristoranti situati in 26 Paesi di tutto il mondo e presenta 12 ristoranti esordienti e 3 che ritornano sulla lista 

L’Italia figura con due posizionamenti: il Piazza Duomo di Enrico Crippa a Alba al No.29 e Le Calandre di Max e Raffaele Alajmo a Rubano al No.31.

51° posizione per il ristorante Reale di Niko Romito a Castel di Sangroe 66° posizione ( new entry ) per il ristorante Uliassi di Mauro Uliassi a Senigallia 

Ottima performance anche per Riccardo Camanini con il suo Lido 84 a Gardone Riviera ( new entry ) premiato con il “One to watch award” ovvero il ristorante da tenere in considerazione, ora in 78° posizione.

L’Osteria Francescana, che nel 2018 vinse il titolo di The World’s Best Restaurant, è quest’anno ascesa alla categoria Best of the Best con gli altri sei ristoranti che hanno raggiunto la posizione No.1 nella storia della lista.

Lo chef Massimo Bottura, presente la sera della celebrazione, ha anche partecipato agli eventi #50BestTalks: Kitchen Karma, presentato da Miele, e al Food Meets Future, un evento sul futuro della gastronomia organizzato in occasione del 120° anniversario dello sponsor principale S.Pellegrino. 

Il Noma, sito a Copenaghen (Danimarca), è stato annunciato come Highest New Entry, facendo il suo debutto nella lista alla posizione No.2 nella sua nuova incarnazione 

L’Azurmendi di Larrabetzu (Spagna), si aggiudica il Westholme Highest Climber Award, salendo di 29 posti fino alla posizione No.14 

Alain Passard dell’Arpège di Parigi (Francia), è stato votato dai suoi colleghi come vincitore dello Chefs’ Choice Award, sponsorizzato da Estrella Damm 

Il Den a Tokyo (Giappone), si aggiudica l’Art of Hospitality Award, sponsorizzato da Legle 

Il Schloss Schauenstein, sito a Fürstenau (Svizzera), si porta a casa il Sustainable Restaurant Award 

Tra i vincitori dei premi speciali già annunciati che hanno ricevuto tali riconoscimenti alla cerimonia, vi sono: 

Daniela Soto-Innes, chef residente a New York, vincitrice del The World’s Best 

Female Chef Award 2019 o José Andrés, chef e filantropo spagnolo, premiato con il primo American Express 

Icon Award o Il ristorante italiano Lido 84, vincitore del Miele One To Watch Award 2019 o Jessica Préalpato, chef francese, nominata The World’s Best Pastry Chef 2019, 

sponsorizzata da Sosa o Il giovane chef canadese Andersen Lee, a cui è stata assegnata la 50 Best BBVA.

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