Connettiti con noi

Food & Beverage

Pizza&core Exhibit: due giornate di grande coinvolgimento

Redazione

Pubblicato

il

Pizza & Core Exhibit

S’è conclusa con soddisfazione del pubblico di professionisti e delle aziende partner il secondo Pizza&core Exhibit.

Il format che unisce masterclass e fiera, si è tenuto nella sede di Ristoprof a Monopoli, in Puglia.

L’evento: pizza e scrocchiarella

Le aziende, in esclusiva di settore, hanno portato sul palco dell’exhibit la loro demo sotto le telecamere della regia, in una formula interattiva col pubblico che ha permesso di fruire, con la leggerezza dello show, le importanti nozioni tecniche della masterclass, e contemporaneamente di partecipare come in una classe di formazione, ponendo domande dirette e ricevendo risposte esaustive dai tecnici.

Le aziende che hanno partecipato a questa seconda edizione (vi anticipiamo che ce ne sarà una terza in autunno, ad ottobre) sono state:

Italmill con il tecnico Tiziano Casillo, coadiuvato dal team Fabrizio Iacovella – Marco Degli Schiavi, Luigi Gentile; Cirio Alta Cucina, presentata da Gennaro Parrotta; Demetra per le farciture, presentata da Adolfo Cella; Gi.Metal con Andrea Zuccherini, Acqua Lete, Caffè Cavaliere, Montelvini, Birra Malastrana, Av Baking per le impastatrici e i forni.

Al centro della giornata Scrocchiarella farcita con pomodoro Cirio Alta Cucina, prodotti Demetra e prodotti freschi, il beverage, alternativamente birra artigianale o vino, anche bollicine, l’acqua da servire, minerale in bottiglia per il miglior servizio, effervescente naturale o piatta a seconda dell’abbinamento piatto-acqua o della preferenza dei clienti.

Al fianco delle dimostrazioni tecniche su impasto Scrocchiarella e pizza tonda classica, svoltasi unitamente e in sinergia alla altre aziende, si sono svolti due momenti che hanno rappresentato una novità nel format.

Pizza Talk Show è stato un graditissimo momento di dibattito fra le aziende e il pubblico, in cui Zucchierini, il team Italmill e Cella hanno condiviso la propria esperienza professionale nel settore pizzeria e ristorazione.

Ognuno secondo il proprio ruolo, partendo da parole chiave, come PROFESSIONALITÀ, QUALITÀ e RELAZIONE, mentre alcuni pizzaioli e titolari di pizzeria dal pubblico hanno raccontato il proprio punto di vista sulle medesime esperienze e concetti.

A mediare Giuseppe Rotolo, direttore della rivista di settore Pizza&core. Il secondo momento è stato ludico: Pizza al buio è stato un gioco contest in cui i concorrenti hanno gustato bendati delle pizze dai sapori molto complessi. I premi sono stati messi a disposizione delle aziende.

Advertisement
Advertisement

Ultime News

Fashion7 ore fa

Lavorare nella moda oggi

Quando si pensa a chi lavora nel mondo della moda subito la mente ci porta a immagini idilliache dei grandi...

Food & Beverage22 ore fa

La pasta di Flo’, la pasta fresca nel cuore di Bari

La pasta di Flo’ è il brand del pastificio Albano per la produzione di pasta fresca, pasta ripiena e pasta...

Radio e Tv23 ore fa

Boomdabash: nuove date del ”Per un milione tour” 2019

Dopo l’annuncio delle prime quattordici tappe si aggiungono nuove date all’esplosivo ”Per un milione tour” dei Boomdabash, nuovo tour che a partire...

Musica24 ore fa

J-Ax con “Ostia Lido” conquista il disco di platino

“Ostia Lido”, il brano dell’estate 2019 firmato da J-Ax conquista il disco di platino con oltre 50.000 download + streaming....

Musica24 ore fa

Jova Beach Party: chi sono i 63 ospiti tappa per tappa

È finalmente svelato il programma dei vari appuntamenti del Jova Beach Party, che a partire dal 6 luglio 2019 animerà 15...

Radio e Tv1 giorno fa

Temptation Island: al via l’edizione 2019

“Temptation Island”, il docu-reality di Canale 5 debutta questa sera, lunedì 24 giugno 2019 in prima serata. A guidare il racconto di...

Musica1 giorno fa

Tijuana, il video del nuovo singolo di Emis Killa

È online da oggi, lunedì 24 giugno, il video ufficiale di “Tijuana”, il nuovo singolo di Emis Killa. Il brano è estratto dal repack...

Ultimo Ultimo
Musica1 giorno fa

Ultimo annuncia il tour negli stadi 2020

Ultimo annuncia oggi il suo primo tour negli stadi che lo vedrà protagonista nell’estate 2020. Le città in cui il cantautore farà tappa con...

Filippo Laterza Filippo Laterza
Fashion1 giorno fa

Pitti Bimbo: l’intervista a Filippo Laterza

Al Pitti Bimbo il nostro inviato Miky Falcicchio ha incontrato Filippo Laterza, giovane promessa del design. Original Marines ha infatti...

Fashion1 giorno fa

Jeans Miss Sixty: il must di tutte le stagioni

Un capo d’abbigliamento unico, per tutte le stagioni, comodo e sensuale al tempo stesso, da abbinare a una scarpa da...

Più Lette

Copyright © 2011 Lifestyleblog.it | Testata on-line iscritta al Tribunale di Bari al n. 23/2011 | Direttore Responsabile: Bruno Bellini Lifestyleblog.it: news e approfondimenti su Tv, Musica, Auto, Motori, Hi-tech, Cinema, Moda e tanto altro ancora.