Connettiti con noi

Libri

Io superVeg (Andrea Arquà): 100 ricette vegane per diventare un supereroe in cucina

Redazione

Pubblicato

il

Proprio quando i riflettori sono tutti puntati sulla nostra alimentazione (glutine sì, glutine no, latte sì, latte no e via dicendo), lo chef naturale Andrea Arquà con Io SuperVeg propone una rivoluzione pacifica che parta dai fornelli di casa nostra. Un libro per tutti: vegani doc, simpatizzanti, scettici e semplici curiosi.

“Vegan”, nell’immaginario comune, è spesso sinonimo di “fanatico” come, del resto, lo sono quasi tutti gli estremismi: da quelli religiosi a quelli culinari. Andrea Arquà, però, milanese classe 1976, vegano dal 2009 per scelta etica e percorso interiore, sostiene invece che la chiave di tutto sia una: il rispetto. Rispetto per gli onnivori, per i vegetariani che mangiano pesce e uova, per i vegani, senza imporsi in maniera fastidiosa sulla persona che ha di fronte. Ed è da questo rispetto che nel 2014 nasce “Vegan Lab”, corsi di cucina al 90% frequentati da curiosi che vogliono ampliare le proprie vedute.

Io SuperVeg, edito da Mind edizioni (editore, tra gli altri, di Roberto Cerè e Maria Rosa Di Fazio), fornisce i mezzi per fare di ognuno di noi un vero supereroe in cucina, a cominciare dal carrello della spesa.

Con le sue ricette, l’autore si pone l’obiettivo infatti di dimostrare che ci sono altri modi di mangiare, altrettanto gustosi e, perché no, più sani, rispetto alla tradizione “carnivora”. Senza per forza dover “convertire” nessuno.

Una interpretazione della cucina vegana con proposte semplici, piacevoli e sane che utilizzano ingredienti genuini di facile reperibilità.

 

Andrea Arquà

Io superVeg

100 ricette vegane per diventare un supereroe in cucina

pp 160 – euro 14,90

In libreria: 8 giugno 2017

Editore: Mind Edizioni

 

Andrea Arquà, vegano da più di dieci anni, chef naturale e terapista alimentare, cerca di trovare nei suoi piatti il giusto compromesso tra la visione scientifica del cibo, tipica della cultura occidentale e quella energetica, tipica della cultura orientale, creando ricette sane ma stuzzicanti. Nel 2014 crea Veg Lab, una scuola di cucina con lo scopo di divulgare una possibile scelta alimentare più sana ma non per questo meno gustosa.

 

Ultime News

Hi-Tech60 minuti fa

Cellulari vintage: 8 dispositivi indimenticabili

8 cellulari indimenticabili: ecco una raccolta di alcuni dispositivi ormai “vintage” Altro che fotocamera quadrupla, foto da 100 megapixel, giga...

Dolci di Pasqua con Sal de riso e Andrea Tortora Dolci di Pasqua con Sal de riso e Andrea Tortora
Radio e Tv5 ore fa

Dolci di Pasqua con Sal De Riso e Andrea Tortora

Sal De Riso e Andrea Tortora, tra i più autorevoli maestri pasticceri d’Italia, sono i protagonisti di due speciali inediti sulla Pasqua....

Beppe Convertini (Linea Verde) Beppe Convertini (Linea Verde)
Radio e Tv5 ore fa

Pasqua con Linea Verde

E’ Pasqua con… Linea Verde. Anche nel giorno di festa (domenica 12 aprile 2020) resta l’appuntamento fisso della domenica di...

Gianluca Mech Gianluca Mech
Lifestyle5 ore fa

Pranzo di Pasqua senza eccessi? Le dritte di Gianluca Mech

Anche se sarà una Pasqua e un Lunedì dell’Angelo vissuti tra le mura domestiche a causa dell’emergenza Coronavirus, non mancherà...

Elodie Elodie
Musica6 ore fa

Andromeda: arrivano due nuove versioni del brano di Elodie

Da giovedì 9 aprile, saranno disponibili due nuove versioni di Andromeda (Elodie). Entrambe saranno su tutte le piattaforme digitali e...

Telefonia7 ore fa

iOS 14 introdurrà i widget su iPhone: le novità

Manca ormai pochissimo al lancio della prima versione beta di iOS 14, la nuova iterazione del sistema operativo Apple che...

Criptovalute Criptovalute
Lifestyle7 ore fa

Il mercato delle criptovalute al servizio dei vostri risparmi.

In questo periodo potrebbe venirci l’idea di investire qualche risparmio in un mercato che possa essere valutato come “sicuro”. Certo,...

Edoardo Lofoco, Direttore Generale dell’associazione ASSTRI Edoardo Lofoco, Direttore Generale dell’associazione ASSTRI
Lifestyle8 ore fa

Settore Turistico dopo Emergenza Covid 19

ASSTRI è l’unica Associazione Nazionale esclusivamente dedicata alle strutture ricettive Extra Alberghiere, ad oggi prive di un’autonoma rappresentanza. L’impegno di...

Grande Fratello Vip 2020 Grande Fratello Vip 2020
Radio e Tv21 ore fa

La finale del Grande Fratello Vip 2020 (8 aprile)

Mercoledì 8 aprile 2020 in prima serata su Canale 5 andrà in onda la finale della quarta edizione di “Grande Fratello Vip”, il reality condotto...

Ricchi di Fantasia Ricchi di Fantasia
Radio e Tv1 giorno fa

Ricchi di fantasia: su Rai1 (7 aprile)

Ricchi di fantasia: una commedia degli equivoci in prima visione su Rai1 martedì 7 aprile alle 21.25. Trama e cast...

Advertisement

Più Lette