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Ricette

Tortino di salmone affumicato su letto di scamorza fusa e Ficotto

Bruno Bellini

Pubblicato

il

Oggi vi presentiamo un’altra nuova idea per un antipasto originale, capace di combinare al meglio gusti e sapori differenti. Ecco a voi il Tortino di salmone affumicato su letto di scamorza fusa e Ficotto di fico rosa di Pisticci.

Ingredienti:
1 scamorza fresca bianca
1 confezione di salmone affumicato
Ficotto q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione per la singola porzione: 

Tagliare la scamorza a fette spesse. Posizionare una fetta nel piatto e fatela scaldare nel microonde per 1 minuto circa. Togliere il piatto dal forno e, con l’ausilio di un coppapasta, posizionate le fette di salmone affumicato sopra la scamorza fatta fondere precedentemente. Per completare l’opera, versate un po’ di Ficotto e decorate il piatto con del prezzemolo fresco.

Direttore Responsabile Lifestyleblog.it - Classe '81, da Monopoli (Bari). Fondatore e direttore della testata online Lifestyleblog.it, collabora anche per riviste nazionali e locali. Dal 2015 partecipa al Festival di Sanremo come giornalista accreditato e componente della Giuria Stampa. Vincitore del Premio Filottete 2015 che ogni anno premia le eccellenze italiane nell'ambito dello spettacolo e del giornalismo Web & Graphic Designer con la specializzazione in Grafica 3D conseguita a Verona.

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