Connettiti con noi

Food & Beverage

Un italiano su 3 bocciato in alimentazione

Redazione

Pubblicato

il

La dieta mediterranea? Una dieta di solo pesce mentre le calorie sono i grassi contenuti negli alimenti. Gli italiani in fatto di alimentazione sono poco informati: due italiani su dieci (21%) sono convinti che i carboidrati siano nelle verdure, e nella patria della dieta mediterranea si confondono proteine e vitamine, ci si affida ai consigli degli amici e si dà retta alle sirene del “sentito dire”. Di fatto l’emulazione delle mode alimentari del momento e i soliti consigli dei conoscenti, rappresentano un mix che aumenta la poca conoscenza del cibo e della nutrizione. Ma a sorpresa i maschi ne sanno più delle donne.

E’ quanto emerge da uno studio condotto in occasione di “FEED your MIND!” – il percorso espositivo realizzato da Nestlé nel Padiglione svizzero ad Expo 2015 che guida alla scoperta di come e perché la mente e il corpo interagiscono allo stimolo del cibo – con metodologia WOA (Web Opinion Analysis) su circa 1.200 italianiuomini e donne tra i 20 e i 60 anni – per capire quanto ne sanno in fatto di cibo e nutrizione.

Quanto sono preparati gli italiani in materia di dieta e alimentazione? Il 34% fa confusione tra calorie e grassi. Solo un ridotto 16% si dichiara pronto ad affrontare tematiche relative all’alimentazione. In più, parlando di alimentazione bilanciata, solo il 24% sa bene la giusta composizione dei nutrienti necessari in un pasto, (40% carboidrati, 15% proteine, 5% lipidi, 30% insalata e altre verdure, 10% di frutta e 3 bicchieri d’acqua).

Ma quello che più sorprende è che a dimostrarsi più disinformate sono le giovani donne, e a sorpresa invece, gli uomini, a differenza di quanto comunemente si pensa, si mostrano più ferrati perché più curiosi.

Ma non basta. Per perdere i chili di troppo gli italiani si affidano ancora e sempre ai consigli degli amici (64%), mentre il 56% punta sulla moda del momento, senza dimenticare un buon 49% che fa tutto di testa sua. In tutti questi casi si incorre in risultati insoddisfacenti, che deteriorano il rapporto con il proprio benessere. Solo il 35% si affida al consigli di un esperto che propone un trattamento adeguato.

La vera spia della scarsa cultura alimentare che impera tra gli italiani si ha quando si parla di “terminologia”. Ben il 34% usa termini tecnici in abbondanza ma senza conoscerne il significato. Il 17% che non sa nemmeno il numero esatto di pasti in una giornata, in quanto una corretta alimentazione parte proprio dal numero di pasti ma sopprattutto dalbilanciare cibi in base alle loro proprietà nutritive. Più di 8 italiani su 10 dimostrano di non sapere che il numero ideale di pasti è di 5 al giorno.

Sulla terminologia c’è una po’ di confusione. Ad esempio i carboidrati per un 21% sono un tipo di verdura mentre per il 17% sono i dolci. Li qualifica esattamente soltanto il 41% degli italiani. E il metabolismo? Per il 34% è una vera e propria “malattia che spinge a mangiare“, mentre per il 22% è una dieta che si fa a giorni alterni. Solo il23% conosce la giusta definizione.

A questo si aggiunge la conoscenza scarsa delle diete, come la  definizione data di dieta dissociata: per il 42% degli italiani infatti è una dieta fatta da un solo membro della famiglia mentre per il 16% è a base di sola frutta. Solo il 19% dimostra di avere una idea a riguardo. Per quanto riguarda le calorie poi, il 35 % degli italiani sembra conoscere il corretto significato del termine. Ma per il 28% sono i grassi contenuti nel cibo mentre per il 19% è l’insieme delle vitamine.

Ma il punto più basso arriva con la dieta mediterranea. Uno dei fondamenti della cultura italiana è conosciuta solo dal 18%. Il 39% la definisce una dieta a base di solo pesce mentre per il 16% è un tipo di alimentazione da seguire solo in estate.

mostra-1

 

Advertisement

Ultime News

Uno Mattina in famiglia Uno Mattina in famiglia
Radio e Tv8 ore fa

Uno Mattina in famiglia: la puntata del 28 marzo

Un weekend all’insegna dell’informazione su Rai 1 con Uno Mattina in Famiglia. Appuntamento dalle ore 7.35 sulla rete ammiraglia della...

Linea Verde 2019/2020 - Beppe Convertini e Ingrid Muccitelli Linea Verde 2019/2020 - Beppe Convertini e Ingrid Muccitelli
Radio e Tv13 ore fa

I viaggi di Linea Verde (29 marzo)

I viaggi di Linea Verde riproporrà in montaggi accurati e con lanci originali il meglio della stagione. Una sorta di...

Massimiliano Ossini - Lineabianca Massimiliano Ossini - Lineabianca
Radio e Tv14 ore fa

Linea Bianca alla scoperta di Tarvisio (28 marzo)

L’appuntamento di Linea bianca, con Massimiliano Ossini e Giulia Capocchi, andrà in onda sabato 28 marzo, alle 14 su Rai1....

Linea Verde Life 2019/2020 Linea Verde Life 2019/2020
Radio e Tv14 ore fa

Linea Verde Life: la puntata del 28 marzo

Lecce sarà al centro della puntata di Linea Verde Life, in onda sabato 28 marzo alle 12.20 su Rai1. Anticipazioni...

Silvia Toffanin, Verissimo Silvia Toffanin, Verissimo
Radio e Tv14 ore fa

Verissimo – le storie: la puntata del 28 marzo

Sabato 28 marzo, alle ore 15.40, su Canale 5, appuntamento con “Verissimo – le storie”, condotto da Silvia Toffanin. Protagonisti della...

Oneplus 8 Pro Oneplus 8 Pro
Telefonia14 ore fa

OnePlus 8 Pro, specifiche e segreti del nuovo top di gamma

Nonostante l’imperversare della pandemia di Covid-19 e le condizioni obiettivamente difficili anche per i grandi dell’hi-tech, OnePlus ha scelto di...

Nastro Azzurro Nastro Azzurro
Lifestyle14 ore fa

La social challenge di Nastro Azzurro per far fronte all’emergenza Coronavirus

Nastro Azzurro è da sempre a fianco di chi guarda al futuro con creatività e positività. Per far fronte all’emergenza...

I fatti vostri - Giancarlo Magalli e Roberta Morise I fatti vostri - Giancarlo Magalli e Roberta Morise
Radio e Tv1 giorno fa

I Fatti vostri: la puntata del 27 marzo

Nuova puntata de i Fatti Vostri in onda venerdì 27 marzo alle 11 su Rai2. Giancarlo Magalli tratterà l’argomento dedicato...

Agorà - Rai3 Agorà - Rai3
Radio e Tv1 giorno fa

Agorà: la puntata del 27 marzo

L’emergenza Covid-19 è ancora al centro di Agorà che – venerdì 27 marzo alle 8.00 su Rai3 – continuerà a...

Huawei P40 Huawei P40
Telefonia1 giorno fa

Huawei presenta P40 e P40+ e P40 Pro

Huawei ha presentato oggi, in occasione di una speciale conferenza virtuale, HUAWEI P40 Pro+, HUAWEI P40 Pro e HUAWEI P40....

Advertisement

Più Lette